Salata cu sfecla, halloumi si dressing de tahini

Cunosc foarte multe persoane care cand aud cuvantul „salata” il asociaza imediat cu ceva de dieta, lipsit de gust si nesatios.

Nimic mai gresit! Si daca o sa incercati vreodata vreuna dintre retetele mele de salate o sa vedeti exact de ce spun asta. Eu cred ca salatele pot fi chiar unele dintre cele mai bogate preparate, pentru ca poti combina o groaza de texturi, culori si gusturi. Trebuie doar sa stii cum sa obtii combinatia castigatoare.

Si apropros de combinatii castigatoare, salata asta in care am folosit salata de sfecla de la Olympia, halloumi, mar, muguri de pin si dressing de tahini face parte din aceasta categorie.

E fresh, e colorata, e bogata in texturi si va promit ca o sa va placa la nebunie!

Ingrediente:

  • 200 g salata sfecla rosie cuburi Olympia
  • 50 g rucola
  • 100 g branza halloumi  
  • 1 mar
  • 20 g muguri de pin

Dressing:

  • 1 lingura tahini (pasta de susan)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 3 linguri de apa
  • 2-3 linguri zeama de lamaie
  • 1 catel de usturoi maruntit

Mod de preparare:

  1. Pregatim dressing-ul amestecand toate ingredientele.
  2. Prajim branza halloumi pe plita si o taiem in cubulete.
  3. Taiem marul in cubulete.
  4. Prajim usor intr-o tigaie fara ulei mugurii de pin.
  5. Asezam frunzele de rucola pe farfurie.
  6. Adaugam merele, sfecla si branza halloumi.
  7. Punem si mugurii de pin si, apoi, stropim totul cu dressingul de tahini.

Nu ne ramane decat sa savuram o salata super gustoasa si mega satioasa.