Ciuperci gratinate cu branza de capra si crumble cu patrunjel
Eu cu ciupercile am o relatie de love-hate (exceptand trufele, ofc). Unele soiuri imi plac, pe altele nu le suport. Si chiar si acelea care imi plac, le mananc doar daca sunt incluse in combinatii gustoase.
Varianta asta cu branza de capra este una dintre acele combinatii care imi plac. Si asta pentru ca ciupercile devin pline de savoare, iar textura cremoasa a branzei Ile de France Aperifrais si crumble-ul cu patrunjel se completeaza perfect. Reteta e foarte usoara si poate fi un aperitiv grozav, mai ales de sarbatori.
Ingrediente:
- 500 g ciuperci Champignon
- 150 g branza Ile de France Aperifrais
- 30 g unt
- 40 g faina
- ½ legatura patrunjel proaspat
Mod de preparare:
- Spalam bine ciupercutele si le scoatem codita.
- Le asezam intr-o tava acoperita cu hartie de copt, una langa alta, cu partea unde au avut coditele in sus.
- Punem in fiecare ciuperca o bucata de branza Ile de France Aperifrais.
- Dam la cuptorul preincalzit la 180 °C pentru aproximativ 15 minute.
- In acest timp, ne ocupam de crumble. Intr-un bol, punem untul si faina si sfaramitam intre degete pana obtinem crumble-ul.
- Adaugam si patrunjelul tocat marunt si amestecam.
- Dupa cele 15 minute, scoatem ciupercile din cuptor si aplatizam cu o furculita branza de capra. Asezam apoi peste fiecare crumble-ul obtinut.
- Dam din nou la cuptor, pentru aproximativ 15-20 minute sau pana cand crumble-ul s-a rumenit.
Va recomand sa serviti ciupercile calde, ca aperitive, sau alaturi de o salata, ca fel principal, asa cum le-am servit eu imediat dupa ce le-am pozat 😀
