Granola cu banane si tahini

Daca ma urmariti, probabil ca stiti deja ca sunt un mare fan al ovazului si ca imi place sa ma joc cu el, in special in combinatii sanatoase si fara zahar.

Am aflat de curand ca, desi este un aliment cu foarte multe beneficii, in lume ovazul este folosit in proportie de 95% pentru alimentatia cabalinelor si doar in 5 % din cazuri pentru consumul uman. Now, that’s sad. Mai ales ca vorbim de societatea actuala.

Ovazul este o cereala de calitate, cu foarte multe beneficii – regleaza nivelul de zahar din sange, reduce apetitul, protejeaza inima si intareste sistemul imunitar, reduce nivelul de colesterol si riscul de diabet 2. Ah, si unde mai pui ca este ieftin si foarte versatil, dupa cum bine ati vazut si din retetele mele.

Pentru ca mi-a placut ovazul in combinatia banana bread, m-am gandit ca nici bananei nu i-ar sta rau intr-o granola. Si nu m-am inselat deloc.

Am combinat banana cu tahini, fulgi de ovaz si alte minuni si a iesit o super-granola, crocanta, care mi-a parfumat toata casa si mi-a facut diminetile mai dulci.

Majoritatea ingredientelor pe care le-am folosit in aceasta retete sunt de pe Vegis.ro, unul dintre magazinele mele online preferate, de pe care imi cumpar de multa vreme ingrediente sanatoase pentru retete si cu care acum sunt foarte happy ca am si o colaborare.

Pe langa fulgi de ovaz, banana si tahini, eu am folosit si alune de padure, stafide si nasturei de ciocolata, ca ingrediente principale, insa voi nu trebuie sa va opriti aici. Puteti adauga orice nuci, seminte sau fructe uscate pe care va place sa le consumati.

Ingrediente:

  • 250 g fulgi de ovaz
  • 50 g alune padure crude
  • 25 g stafide
  • 25 g ciocolata nasturei
  • 2 banane coapte
  • 2 linguri de tahini (pasta de susan)
  • 1 lingura de ulei de cocos
  • 50 ml sirop de agave
  • ¼ lingurita nucsoara macinata
  • 1 lingurita scortisoara

Mod de preparare:

  1. Pasam bananele cu ajutorul unei furculite pana ce ajung de consistenta unui piure.
  2. Adaugam pasta de susan, siropul de agave, uleiul de cocos, scortisoara si nucsoara si amestecam bine pana la omogenizare.
  3. In compozitia umeda adaugam stafidele, alunele si fulgii de ovaz. Fara ciocolata, ea mai are de asteptat. Incorporam totul si punem intr-o tava cu hartie de copt.
  4. Nivelam compozitia intr-un strat aproape uniform si dam la cuptor pentru aproximativ 20 de minute sau pana cand devine rumena.
  5. Scoatem din cuptor si lasam sa se racoreasca. O sa observati ca pe masura ce se raceste, aceasta devine din ce in ce mai crocanta.
  6. Dupa ce granola s-a racit, o sfaramitam usor cu mana si adaugam si stropii de ciocolata.
  7. De obicei imi place sa o mananc cu iaurt grecesc, insa de data asta am servit-o cu lapte vegetal de cocos si a fost DE-LI-CIOA-SA!