Broccoli crocant la cuptor
Legumele nu trebuie sa fie intotdeauna “plictisitoare”, iar acest broccoli crocant cu branza este dovada , credeti-ma. Chiar daca nu va place in general broccoli, dupa ce il veti gusta in versiunea asta, o sa va schimbati parerea.
Crusta crocanta de pesmet panko si branza Charmidor Ile de France topita pe deasupra sunt o combinatie irezistibila. Chiar si eu am ramas impresionata, pentru ca reteta asta a fost ca un experiment care s-a dovedit a fi reusit.
Ingrediente:
- 1 floare de broccoli
- 3 oua
- 3 linguri de faina
- 100 g pesmet panko
- 150 g branza Charmidor Ile de France
- ½ lingurita sare
- 1 lingurita ulei de masline
Mod de preparare:
- Desfacem floarea de broccoli in buchetele mai mici, le spalam si le fierbem timp de 10 minute in apa cu sare.
- Intre timp, batem cele 3 oua si le amestecam cu faina si cu sarea, pana obtinem un aluat omogen si fara cocoloase.
- Punem pesmetul panko intr-un bol.
- Cand buchetelele de broccoli au fiert, le scurgem de apa si le lasam sa se racoreasca.
- Pregatim o tava micuta, pe care o ungem cu putin ulei.
- Dam fiecare bucata de broccoli prin aluatul din oua si faina, apoi o trecem prin pesmetul panko.
- Asezam fiecare bucatica in tava pregatita.
- Dam broccoli-ul la cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 20 de minute sau pana se rumeneste frumos.
- Scoatem tava din cuptor si asezam feliile de branza Charmidor peste broccoli, una peste alta.
- Mai dam la cuptor inca 5 minute, pana se topeste branza and done!
Fie ca alegeti sa-l consumati ca garnitura, fie ca fel principal, asa cum am facut eu, este o varianta super gustoasa de a pregati broccoli-ul.
Pofta mare, foodivas!
