Cheesecake cu ciocolata alba, fistic si zmeura

Sunt o mare iubitoare de deserturi cu fistic, iar cheesecake-ul asta cu ciocolata alba si fistic este ceva sublim. Un desert super fin, dar care se face usor si rapid. Perfect pentru masa de Paste.

Fara alte introduceri, va las mai jos reteta ca sa stiti ce ingrediente sa treceti pe lista de cumparaturi ?

Ingrediente:

  • 500 g crema de branza
  • 250 g ciocolata alba
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 300 g biscuiti digestivi
  • 150 g unt
  • 100 g fistic crud fara coaja
  • 50 g zahar pudra
  • 50 g seminte de rodie
  • 100 g zmeura proaspata

Mod de preparare:

  1. Maruntim biscuitii pana cand obtinem un pesmet. Topim untul si il turnam peste biscuiti. Omogenizam, iar amestecul obtinut il presam pe fundul unei tavi rotunde pentru copt, de 20 cm si cu inel detasabil.
  2. Dam blatul la frigider si intre timp ne ocupam de crema.
  3. Amestecam crema de branza cu zaharul, apoi adaugam smantana pentru frisca (rece) si mixam pana cand compozitia devine cremoasa si aerata.
  4. Topim ciocolata alba la bain-marie si o adaugam peste compozitia de crema de branza. Mixam pana cand o incorporam.
  5. Maruntim fisticul cu ajutorul unui robot de bucatarie sau al unui mojar si il adaugam si pe acesta in crema.
  6. Scoatem blatul din frigider si turnam crema peste el. Dam totul la frigider pentru minim 3-4 ore.

Inainte de a servi cheesecake-ul, decorati-l cu zmeura proaspata, seminte de rodie si fistic, pentru un plus de gust si de culoare.