Crema de branza picanta

Crema de branza picanta sau Tirokafteri, cum se numeste in Grecia, este printre tartinabilele mele preferate inca de cand am gustat prima data. Ba chiar, daca ar fi sa fac un top trei, cred ca as alege crema de branza picanta inaintea humusului.

Daca n-ati incercat-o pana acum, o sa intelegeti de ce o laud asa imediat dupa ce o veti gusta.

Se face usor si rapid, din putine ingrediente si poate fi pastrata chiar si 5 zile la frigider.

Si, cum spuneam mai sus, alaturi de hummus si cateva legume fresh, este un aperitiv care nu are cum sa dea gres.

Ingrediente (12 portii):

  • 140 g branza pufoasa Delaco cu smantana
  • 150 g iaurt grecesc
  • 50 g branza feta (merge si telemeaua)
  • 1 catel de usturoi
  • ½ ardei iute sau fulgi de chilli
  • 2 linguri ulei de masline
  • ½ lingurita boia afumata pentru decor

Mod de preparare:

  1. Punem crema de branza, iaurtul, usturoiul, ardeiul iute si uleiul de masline intr-un blender sau robot de bucatarie si mixam pana obtinem o pasta omogena.
  2. Maruntim branza feta sau telemeaua cu ajutorul unei furculite si o incorporam in pasta obtinuta cu ajutorul unei spatule.
  3. Punem crema obtinuta pe o farfurie sau intr-un bol si stropim cu ulei de masline si un praf de boia afumata.

Crema de branza picanta merge perfect cu lipie calda, langa alte aperitive tartinabile, sau cu cartofi copti, asa cum o mananc eu de fiecare data.

Va puup!