Briose cu afine
Afinele sunt in plin sezon, asa ca e pacat sa nu profitam de ele si sa nu le consumam in orice fel sau combinatie.
Pe langa faptul ca ele sunt o sursa pretioasa de antioxidanti, afinele au o multime de beneficii pentru sanatate.
Deci profitati de sezonul lor, fie ca le mancati ca atare, alaturi de iaurt si cereale, la mic dejun, in salate sau, cum imi place mie cel mai mult, in deserturi.
Briosele cu afine sunt un desert extrem de popular in America, dar foarte iubit si la noi.
Asa ca mai jos va las o reteta extrem de rapida si usoara de briose cu afine.
Ingrediente (12 portii):
- 250 g faina alba
- 100 g zahar
- 100 g unt topit
- 180 g smantana
- 2 oua
- 2 lingurite praf de copt
- 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
- Zeama si coaja de la o lamaie
- 250 g afine
Mod de preparare:
- Amestecam faina cu praful de copt si bicarbonatul.
- Intr-un bol incapator, amestecam ouale, untul topit, smantana, zaharul, zeama si coaja rasa de lamaie.
- Adaugam si amestecul de faina si omogenizam.
- Incorporam usor in compozitie si afinele.
- Cu ajutorul unei cupe de inghetata sau a unei linguri, distribuim compozitia in tava pentru briose. Daca nu folositi hartie speciala pentru tava de briose, asigurati-va ca ungeti cu unt fiecare orificiu al tavii, inainte de a turna compozitia.
- Dam la cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 30-40 de minute sau pana cand se umfla si se rumenesc frumos la suprafata.
- Scoateti tava cu briose din cuptor si lasati-le sa se raceasca minim 20 de minute, inainte de a le scoate din forme.
Briosele rezista cateva zile, depozitate intr-o caserola, intr-un loc racoros sau la frigider. Sunt perfecte dimineata, alaturi de cafea, sau ca gustare dulce intre mese. Nu uitati ca pe Instagram, in IGTV, gasiti si varianta video a retetei.
Va puup!
