Bundt cake cu ghimbir si curcuma

Duminica asta am avut chef sa lenevesc pe canapea, sa mananc ceva bun si sa ma rasfat cu o bautura calda si aromata.

Si pentru ca primisem o cutie plina de condimente faine de la Fuchs, mi-a venit ideea sa ma joc putin cu cateva dintre ele si sa fac un bundt cake cu ghimbir si curcuma.

Combinatia a fost atat de reusita, incat trebuia sa o impartasesc si cu voi.

Un bundt cake super aromat, usor de facut si rapid, care o sa va parfumeze casa si o sa fie #comfortfood-ul perfect.

Ingrediente:

  • 250 g faina
  • 150 g zahar
  • 4 oua
  • 200 g unt
  • 20 g unt (pentru a unge tava)
  • 1 baton vanilie Fuchs
  • ½ lingurita curcuma pudra Fuchs
  • 1 lingurita ghimbir pudra Fuchs
  • ½ lingurita praf de copt
  • ½ lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 lamaie (bio)
  • 1 pliculet coaja de portocala
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri zahar pudra si cateva rasnite din amestecul de ghimbir, zahar si portocala de la Fuchs

Mod de preparare:

  1. Separam albusurile de galbenusuri si batem galbenusurile impreuna cu zaharul, pana cand acestea isi dubleaza volumul.
  2. Adaugam untul moale si mixam in continuare.
  3. Razuim coaja de la lamaie si apoi stoarcem zeama. Le adaugam in compozitie.
  4. Adaugam si jumatate din cantitatea de faina, batonul de vanilie, curcuma si ghimbirul, praful de copt si bicarbonatul. Mixam pana la omogenizare.
  5. Adaugam si restul de cantitate de faina si omogenizam.
  6. Albusurile le batem spuma impreuna cu un praf de sare si apoi le incorporam treptat in compozitia cu galbenusuri.
  7. Ungem o tava rotunda cu unt si turnam in ea compozitia. Daca nu aveti o tava rotunda, puteti folosi si o tava clasica de chec.
  8. Dam totul la cuptor, la 175 de grade Celsius, pentru 30-40 minute.
  9. Inainte sa scoateti prajitura din cuptor, faceti testul cu scobitoarea.
  10. Dupa ce prajitura s-a racit, o rasturnam si o pudram cu zahar si cateva rasnite din amestecul cu ghimbir si portocala de la Fuchs.

Pentru ca mi s-a parut ca ar merge super bine langa o felie de bundt cake, eu am fiert si o cana de vin, pe care l-am aromat cu amestecul pentru vin fiert de la Fuchs. Reteta perfecta pentru o duminica super relaxanta petrecuta acasa.