Supa crema de rosii – reteta rapida si simpla
Suc de rosii si rosii in conserva sau la borcan. E cineva care nu are asa ceva in camara? Mai ales in perioada asta? Sunt sigura ca nu.
Din acest motiv, m-am gandit sa va las aici o varianta de supa crema facuta doar cu rosii conservate si suc de rosii. Cred ca este cea mai rapida si la indemana reteta si o varianta ideala sa aveti o supa calda la pranz, intr-o perioada in care nu e recomandat sa iesiti la piata pentru legume si verdeturi proaspete.
Estimez ca e gata in maxim 30 de minute, cu tot cu timpul de fierbere, asa ca va las si voua mai jos reteta, in caz ca nu mai aveati idei pentru pranz.
Ingrediente:
- 1 l suc de rosii
- 800 g rosii in conserva
- 1 ceapa mare
- 2 catei de usturoi
- 100 ml ulei de masline
- 1 lingurita de zahar (pentru corectarea aciditatii)
- 1 lingurita busuioc uscat
- 1 lingurita oregano uscat
- 1/2 lingurita fulgi de chilli (optional)
- sare
- piper
Mod de preparare:
- Tocam ceapa si usturoiul si le punem la calit in ulei, intr-o oala incapatoare.
- Dupa ce ceapa se inmoaie si devine translucida, adaugam sucul de rosii si rosiile tocate.
- Adaugam zaharul si condimentele si lasam sa fiarba minim 20 de minute.
- Stingem focul si lasam totul sa se racoreasca putin, apoi blend-uim cu ajutorul unui mixer vertical sau intr-un blender.
- **Daca folositi un blender, aveti grija cum manevrati supa fierbinte, sa nu va accidentati.
- Si asta-i tot. Cam simplu, nu?
