Lipii fara drojdie din 4 ingrediente
Trecem printr-o perioada cel putin ciudata, iar panica a facut ca oamenii sa goleasca rafturile magazinelor, asa ca drojdia a devenit un ingredient foarte greu de gasit.
Asa ca m-am gandit sa va las aici o reteta de lipii rapide, care nu necesita altceva decat apa, faina, sare si putin ulei. In felul asta, sa aveti o alternativa la care sa apelati in cazul in care ramaneti fara paine in casa si sa nu fiti nevoiti sa iesiti doar pentru asta.
Lipiile astea nu sunt doar o varianta de compromis, ele sunt chiar super gustoase, mai ales calde.
Merg la orice fel de mancare, supa, wrap-uri si ce va mai trece voua prin cap.
Ingrediente:
(8 lipii)
- 400 g faina
- 200 ml apa fierbinte
- 1 lingurita sare
- 2 linguri de ulei
Mod de preparare:
- Cerneti intr-un bol faina.
- Incalziti apa si dizolvati in ea sarea.
- Adaugati peste faina cele doua linguri de ulei si apa fierbinte cu sare.
- Framantati pana obtineti un aluat elastic si nelipicios. Daca aluatul este inca prea moale, mai adaugati faina.
- Formati o bila din aluat si acoperiti-o cu folie alimentara.
- Dati aluatul la frigider pentru 20 de minute.
- Dupa ce timpul s-a scurs, scoate aluatul si puneti-l pe o suprafata foarte bine infainata.
- Cu ajutorul unui cutit, impartiti aluatul in 8 bucati egale (vezi imaginea mai jos)
- Din fiecare bucata, formati cate o bila de aluat, aducand marginile catre centrul bilei, sub ea.
- Puneti o tigaie pe foc (fara ulei) si lasati-o pana se incinge bine de tot.
- Intre timp, luati cate o bila de aluat si intindeti-o cu ajutorul unui sucitor pana cand ajunge de 2-3mm grosime. E important sa fie super subtire. Nu uitati sa infainati foarte bine suprafata de fiecare data cand intindeti cate o bila de aluat, astfel incat acestea sa nu se lipeasca deloc.
- Cand tigaia s-a incins, incepem sa coacem lipiile pe rand.
- Le lasam pe prima parte pana cand se umfla, apoi le intoarcem si le mai lasam 2 minute si pe cealalta parte.
- Punem lipiile intr-un prosop sau le acoperim cu un capac, pana cand le coacem pe toate. In felul asta le puteti pastra chiar si pana a doua zi.
Eu am servit lipiile unse cu ulei de masline, usturoi si patrunjel. Dar merg la fel de bine si cu unt sau alte condimente sau verdeturi pe care le aveti la indemana.
