Pasca fara aluat cu visine
Intre cozonac si pasca, eu aleg cozonacul, fara sa ma gandesc de doua ori. Si de cele mai multe ori, parca nu intra amandoua.
Eu cred ca asa a aparut pasca fara aluat. Pentru astia ca mine care vor sa manance din amandoua, fara sa explodeze :))
Ca sa o fac putin mai fresh, anul asta i-am adaugat si visine. Dumnezeule, ce a iesit! Cea mai buna chestie ever! Am facut-o deja de doua ori si nici nu a venit Pastele :))
Eu am folosit visine in compot, fara samburi de la Olympia Gourmet si mi-au placut super, super mult.
Va las si voua reteta mai jos. E super simpla si fara bataie de cap.
Ingrediente:
- 600 g branza de vaci
- 200 g zahar
- 150 g unt moale
- 150 g smantana grasa
- 6 oua
- 5 linguri gris
- 5 linguri faina
- 1 lgt praf de copt
- 1/2 lgt sare
- extract de vanilie
- 600 g visine (2 borcane Olympia)
- Tava rotunda cu inel detasabil si diametrul de minim 22 cm
Mod de preparare:
- Amestecam ouale cu zaharul si sarea. Mixam pana cand compozitia se deschide la culoare si isi mareste volumul.
- Adaugam untul, care trebuie sa fie la temperatura camerei, obligatoriu. Mixam pana la omogenizare.
- Adaugam branza de vaci, smantana si extractul de vanilie. Mixam din nou.
- Adaugam faina, grisul si praful de copt si continuam sa mixam pana cand amestecul este omogen.
- Adaugam si visinele scurse de suc si le incorporam usor, cu ajutorul unei spatule.
- Acoperim fundul tavii si marginile cu hartie de copt, apoi turnam amestecul in tava.
- Coacem in cuptorul preincalzit, la 160 grade Celsius, pentru 1h- 1h10.
- Lasati pasca sa se racoreasca minim 30-40 minute.
Puteti pudra pasca cu zahar sau o puteti decora dupa cum va duce imaginatia. E buna si calda, dar este si mai buna rece de la frigider. Abia astept feedback-urile voastre la reteta asta, pentru ca stiu ca o sa va placa maxim.
