Foietaje cu ceapa caramelizata si brie au bleu
In zilele acestea, cred ca cel mai bun sfat pe care il poti da cuiva este “Fa Rai din ce ai!”
Asta am facut si eu cu aceste foietaje cu branza fina Brie au Bleu de la Ile de France. Aveam in casa un vin bun, nedesfacut si m-am gandit ca un pahar de vin si o gustare fina ar putea sa-mi faca ziua mai frumoasa.
Asa ca am scos foaia de foietaj pe care o aveam in congelator de vreo 2 luni, cel putin, am taiat rondele ultima ceapa rosie din casa si am desfacut branza Brie au Bleu, care este preferata mea dintre toata produsele Ile de France.
A iesit o nebunie, care mi-a bucurat papilele gustative si m-a facut sa-mi dau seama ce mult conteaza ca, in aceste zile, sa continuam sa consumam si sa alegem de la raft produsele care ne plac, fara sa ne lasam influentati de panica si sa cumparam abuziv produse pe care poate nici nu le vom folosi vreodata.
Nu uitati ca, avem inca libertatea sa iesim la cumparaturi de cate ori avem nevoie(dar incercati sa o faceti cat mai rar) si ca toate lanturile de magazine ne-au asigurat ca au stocuri de alimente pentru o perioada lunga de timp, de acum incolo.
Ingrediente:
- 1 foaie de aluat de foietaj (decongelata)
- 1 ceapa rosie mare
- ½ Brie au bleu Ile de France
- 2 linguri de ulei de masline
CremCrema:a:
Mod de preparare:
- Curatam ceapa si o taiem rondele.
- Intr-o tigaie punem uleiul de masline si ceapa si o calim pana se caramelizeaza.
- Intre timp, desfacem foaia de aluat si o taiem in 6 dreptunghiuri egale.
- Cu ajutorul unui cutit, “desenam” cate un chenar fiecarui dreptunghi, fara sa apasam prea tare si sa il taiem.
- Cand ceapa este gata, o lasam putin sa se racoreasca, iar in acest timp taiem branza Brie au Bleu de la Ile de France in feliute mici.
- Incepem sa asezam feliutele de ceapa caramelizata in chenarul desenat al fiecarui dreptunghi de aluat.
- Asezam si feliutele de branza si dam totul la cuptorul preincalzit la 190°C pana cand foietajul se umfla si se rumeneste.
Serviti-le calde si bucurati-va de niste gustari fine, impreuna cu un pahar de vin, sa ne mai relaxam putin intr-o perioada nu tocmai usoara pentru nimeni.
