Salata de cartofi cu sardine, apio si masline.

Se spune ca tot raul spre bine. Si cam asa e, de fiecare data. Am ramas fara cuptor pentru cateva zile, pana cand o sa apara cineva de la service sa-l repare si treaba asta m-a scos putin din zona mea de confort. Ceea ce e bine, pentru ca explorez mai mult retete ce nu implica coacere si ies lucruri bune din asta 😊)

Unul dintre ele este aceasta salata de cartofi cu sardine si apio, care este minunata pentru o cina usoara, intr-o seara calduroasa de vara. E rapida, satioasa si sanatoasa.

Sardinele sunt o sursa importanta de acizi grasi Omega 3, vitamina D si alte vitamine si minerale extrem de benefice pentru organism.

Si chiar daca poate nu va plac in mod normal, in combinatia asta e posibil sa nu vi se mai para atat de „rele”

Ingrediente:

  • 100 g cartof fiert (1 cartof mediu)
  • 100 g sardine in ulei de masline
  • 30 g masline kalamata
  • 1 tija de telina apio
  • 1 fir de ceapa verde  
  • Zeama de la ½ lamaie
  • 1 lingurita de ulei de masline
  • Patrunjel tocat (optional)

Mod de preparare:

  1. Curatam cartoful fiert de coaja si il taiem in cuburi.
  2. Taiem ceapa verde si telian apio marunt si le punem peste cartof.
  3. Adaugam maslinele si sardinele scurse de ulei.
  4. Stropim cu uleiul de masline si zeama de lamaie si amestecam.
  5. Asezam pe o farfurie si punem deasupra patrunjel proaspat tocat.

O salata super simpla, dar atat de gustoasa incat merita neaparat un loc pe blog, ca voi s-o gasiti de fiecare data cand nu aveti chef sa gatiti ceva complex si vreti sa mancati ceva bun si satios. Pofta mare, dragilor!