Oua cu mozzarella de la Jamie Oliver
Vara trecuta am primit cadou o carte de retete de-a lui Jamie Oliver si de cum am rasfoit-o prima data, m-am indragostit de reteta asta de oua cu mozzarella.
Poate pentru ca sunt un mare fan al oualor la mic-dejun sau brunch, in orice forma. Mereu caut combinatii si retete noi, iar varianta asta cu mozzarella si rosii cherry era ceva nou care parea super tentant.
Si nu m-am inselat deloc. Ouale astea cu mozzarella, rosii cherry, putin usturoi, putin chilli si niste busuioc proaspat sunt exact ce trebuie ca sa devii addicted.
Sunt super usor de facut, rapid si nici nu ai nevoie de prea multe ingrediente.
Tips & Tricks: Avand in vedere situatia prin care trecem acum, cred ca puteti inlocui mozzarella cu orice alta branza gasiti prin frigider. Eu n-am incercat asta, dar am o banuiala ca vor fi la fel de bune 😀
Ingrediente:
- 4 oua proaspete
- 300 g rosii cherry
- 125 g de mozzarella fresh
- 2-3 linguri de ulei de masline
- ½ lingurita fulgi de chilli sau un ardei iute tocat
- 1 catel de usturoi zdrobit
- Busuioc proaspat
Mod de preparare:
- Intr-o tigaie incapatoare punem la calit uleiul, usturoiul si fulgii de chilli pentru 1-2 minute.
- Intre timp taiem rosiile cherry in jumatati si le adaugam si pe ele in tigaie.
- Lasam sa se caleasca cateva minute bune si apoi le zdrobim usor pentru a obtine si putin sos.
- Adaugam frunzele de busuioc si apoi rupem in bucati mozzarella si o adaugam si pe ea in tigaie, din loc in loc.
- Facem 4 “cuiburi’” in compozitia din tigaie si spargem ouale in ele.
- Adaugam putina sare si piper si acoperim cu un capac.
- Lasam pe foc pana cand ouale se gatesc, in functie de cum ne plac.
Cu putina paine prajita si niste masline alaturi este cel mai bun mic-dejun/brunch de pe pamant! I-am dat deja un mesaj lui Jamie sa-I multumesc pentru idee ?)
