Crunchwrap Homemade
Nu stiu daca ati incercat Crunwrap-ul de la Taco Bell, dar este ceva care da dependenta. Si pentru ca nu vreau sa fiu dependenta de un produs fast-food, chiar daca il consum, din cand in cand, am incercat sa mi-l prepar singura acasa. Si, ce credeti? Chiar mi-a iesit.
Varianta mea homemade de crunchwrap este la fel de gustoasa ca cea de la Taco Bell, insa are ingrediente curate si imi place ca detin controlul complet a felului in care a fost preparata si cantitatile care au fost folosite.
So, daca si pe voi va atrage combinatia, va invit sa incercati si varianta asta de crunchwrap homemade, care este si gustoasa si foarte usor de preparat.
Ingrediente (2 portii):
- 300 g carne tocata de vita
- 1 catel de usturoi
- 1 rosie mare
- 1/4 ceapa rosie
- 3-4 frunze de salata eisberg
- 50-100 g cheddar (depinde cat de cheesy va place treaba:))
- 4 linguri de smantana
- 4 lipii mari de tortilla
- zeama de la 1 lime
- ½ lingurita chimion pudra
- 1 varf de lingurita fulgi de chilli
- sare
- piper
Mod de preparare:
- Primul pas este sa pregatim carnea si pentru asta va trebui sa pisam usturoiul si sa il aruncam intr-o tigaie mai inalta si incapatoare, impreuna cu o lingura de ulei de masline. Il punem pe foc si lasam 1 minut sa se caleasca dupa care adaugam carnea, condimentele si sare si piper dupa gust. Lasam pe foc, amestecand din cand in cand, pana ce carnea este complet gatita (ii va scadea volumul si va capata o culoare maronie). Luam carnea de pe foc, scurgem excesul de grasime si o lasam sa se racoreasca.
- Intre timp, trebuie sa decupam doua dintre lipii, pentru a forma “capace” pentru crunchwrap-urile noastre. O lipie mare de tortilla are un diametru de 25 cm, asa ca va puteti ajuta de o farfurie sau bol cu un diametru de 15 cm ca sa decupati foaia dupa dimensiune.
- Dupa ce am pregatit foile de tortilla, trebuie sa pregatim si restul ingredientelor; tocam rosiile cubulete, tocam ceapa marunt, rupem salata in bucati mici si o amestecam cu zeama de lime, dam branza cheddar pe razatoare.
- Pregatim o tigaie mare si plata, pe care o asezam pe foc mediu la incins.
- Incepem sa montam primul crunchwrap – asezam in centrul unei foi mari de tortilla jumatate din cantitatea de carne, apoi salata, rosii, ceapa, smantana si deasupra cheddar.
- Peste toate ingredientele asezam “capacul” decupat din foaie de tortilla si incepem sa pliem marginile foii de la baza peste foaia de deasupra, astfel incat sa inchidem crunchwrap-ul.
- Punem crunchwrap-ul in tigaia incinsa, cu baza cu capac in jos, cu grija, sa nu se desfaca si sa curga ingredientele din ea. O lasam 1 minut si o intoarcem pe partea cealalta inca 1 minut.
- Repetam procedura si cu cel de-al doilea crunchwrap.
And that’s a wrap! A crunchwrap! :))
E musai sa le serviti fierbinti, ca sa va bucurati de cheddar-ul topit si de lipia usor crunchy. Eu n-am simtit nevoia sa mai adaug langa ele si o garnitura, dar merg de minune cu o portie de cartofi prajiti.
Pofta buna sa aveti!
