Banana bread cu ciocolata

Stiu ca multora dintre voi va place sa va savurati cafeaua alaturi de un dulce si de multe ori mi-ati cerut o varianta de dulce sanatos, care sa va satisfaca pofta asta si sa va ajute sa incepeti ziua cu un zambet larg.

Si ce poate fi mai bun langa cafea decat o prajitura fudgy si super ciocolatoasa? O banana bread cu ciocolata, fara faina si fara zahar.

Eu fac prajitura asta in weekend si ma bucur de ea toata saptamana care urmeaza. Fie langa cafea, fie pe fuga, in masina, in zilele in care sunt in intarziere.

Ingrediente:

  • 150 g fulgi de ovaz (sau 1 cana si jumatate)
  • 3 banane medii, bine coapte
  • 3 oua
  • 100 ml ulei de cocos
  • 2 linguri de unt de arahide (optional)
  • 4 linguri de cacao
  • 3-4 linguri de sirop de artar (il puteti inlocui cu alt sirop natural pe care il aveti in casa)
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita praf de copt
  • 30 g ciocolata neagra (optional)

Mod de preparare:

  1. Fulgii de ovaz ii punem intr-un blender sau robot de bucatarie si ii maruntim pana obtinem o faina.
  2. Adaugam pudra de cacao si mai mixam cateva secunde.
  3. Adaugam apoi restul de ingrediente in robot. Pornim robotul si lasam sa se amestece bine, pana obtinem o pasta ciocolatoasa si omogena.
  4. Ungem cu ulei tava in care vom coace totul si o acoperim cu hartie de copt. Turnam compozitia si presaram deasupra ciocolata maruntita cu cutitul.
  5. Bagam totul in cuptorul preincalzit la 175 de grade Celsius, pentru 40-45 de minute. Sfatul meu este ca mereu sa faceti testul cu scobitoarea pentru a va asigura ca prajitura este coapta.

Kisses and hugs, foodivas!