Cookies cu fistic si migdale
Fistic, migdale, zahar si albusuri de ou. Doar de atat aveti nevoie ca sa faceti cele mai bune cookies ever!
Eu sunt fan fistic, dar fara sa fiu subiectiva, cookie-urile astea sunt ceva de pe alta lume. Crocante la exterior si moi si gumate la interior, cu un gust intens de fistic si migdale coapte. Exact ce ai nevoie langa cafeaua de dimineata ca sa iti incepi ziua cu un zambet. Si, in perioada asta, chiar avem nevoie de multe zambete ?
Aveti nevoie de doar 4 ingrediente si cam 30 de minute pana cand veti lua prima muscatura din cel mai bun cookie cu fistic.
Tips & Tricks: Daca nu gasesti fistic, poti face cookie-urile doar din migdale si putina esenta de vanilie ?
Ingrediente (pentru 15-18 cookies):
- 220 g miez de fistic
- 130 g migdale blansate (fulgi)
- 130 g zahar
- 2 albusuri de ou
Mod de preparare:
- Puneti fisticul, migdalele si zaharul intr-un robot de bucatarie.
- Maruntiti-le pana cand ajung de consistenta unei faini si puneti amestecul obtinut intr-un bol.
- Adaugati cele doua albusuri si amestecati pana cand obtineti o pasta modelabila.
- Pregatiti o tava cu hartie de copt si incepeti sa luati o bucatica din compozitie, pe care o modelati in palme in forma de bila si apoi o aplatizati usor.
- Asezati fiecare cookie in tava si apoi, optional, puteti presara deasupra fiecaruia fistic maruntit, pe care il presati usor cu degetele sa sa se lipeasca de cookie.
- Dati tava la cuptorul preincalzit la 165 ° C pentru 15-20 de minute.
- Cand veti scoate cookie-urile din cuptor, acestea vor fi inca moi, dar se vor intari pe masura ce sa vor raci.
Pastrati cookie-urile intr-o caserola cu capac si bucurati-va de ele in fiecare dimineata, alaturi de cafea sau ca o gustare dulce intre mese.
