Pancakes cu ovaz, iaurt grecesc si dovleac

Nu stiu voi, dar eu asociez toamna cu mirosul de dovleac copt. Sau cum ar spune americanul – the season of pumpkin spice and everything nice. Ce-i drept, nimic nu se compara cu un pumpkin spice latte, intr-o zi rece de toamna.

Si pentru ca un pumpkin spice latte nu e suficient pentru mine, am facut niste pancakes dupa chipul si asemanarea lui.

Fulgi de ovaz, piure de dovleac placintar, iaurt grecesc si toate mirodeniile din lume. Un mic dejun satios, sanatos si care iti parfumeaza casa si sufletul cu scortisoara si nucsoara.

Se fac in 15 minute si se mananca in 5. Eu le-am servit cu miere si nuca, intr-o dimineata de duminica, cuibarita pe canapea intr-o paturica moale. Yum!

Ingrediente:

  • 1 cana fulgi de ovaz
  • 1 cana piure de dovleac
  • 150 g iaurt grecesc
  • 2 oua
  • 150-200 ml lapte (normal sau vegetal)
  • 2-3 linguri zahar
  • ½ lingurita bicarbonat de sodiu
  • ¼ lingurita scortisoara
  • ¼ lingurita nucsoara
  • ¼ lingurita ghimbir pudra
  • 1 lingurita unt

Mod de preparare:

  1. Punem fulgii de ovaz intr-un robot de bucatarie sau blender puternic si ii maruntim pana ajung ca o faina.
  2. Adaugam restul ingredientelor, mai putin bicarbonatul si mixam pana obtinem un amestec omogen .
  3. La final adaugam si bicarbonatul si mai mixam putin.
  4. Punem o tigaie antiaderenta pe foc si o lasam sa se incinga foarte bine. Punem untul in tigaie si apoi incepem sa prajim pancakes-urile la foc mediu, una cate una, pe o parte si pe cealalta. Aveti grija sa le intoarceti atunci cand observati bule mici pe suprafata neprajita.
  5. Pentru topping eu am folosit miere si nuci, dar le puteti servi cu orice altceva va place.