Bundt cake cu ghimbir si curcuma
Duminica asta am avut chef sa lenevesc pe canapea, sa mananc ceva bun si sa ma rasfat cu o bautura calda si aromata.
Si pentru ca primisem o cutie plina de condimente faine de la Fuchs, mi-a venit ideea sa ma joc putin cu cateva dintre ele si sa fac un bundt cake cu ghimbir si curcuma.
Combinatia a fost atat de reusita, incat trebuia sa o impartasesc si cu voi.
Un bundt cake super aromat, usor de facut si rapid, care o sa va parfumeze casa si o sa fie #comfortfood-ul perfect.
Ingrediente:
- 250 g faina
- 150 g zahar
- 4 oua
- 200 g unt
- 20 g unt (pentru a unge tava)
- 1 baton vanilie Fuchs
- ½ lingurita curcuma pudra Fuchs
- 1 lingurita ghimbir pudra Fuchs
- ½ lingurita praf de copt
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lamaie (bio)
- 1 pliculet coaja de portocala
- 1 praf de sare
- 2 linguri zahar pudra si cateva rasnite din amestecul de ghimbir, zahar si portocala de la Fuchs
Mod de preparare:
- Separam albusurile de galbenusuri si batem galbenusurile impreuna cu zaharul, pana cand acestea isi dubleaza volumul.
- Adaugam untul moale si mixam in continuare.
- Razuim coaja de la lamaie si apoi stoarcem zeama. Le adaugam in compozitie.
- Adaugam si jumatate din cantitatea de faina, batonul de vanilie, curcuma si ghimbirul, praful de copt si bicarbonatul. Mixam pana la omogenizare.
- Adaugam si restul de cantitate de faina si omogenizam.
- Albusurile le batem spuma impreuna cu un praf de sare si apoi le incorporam treptat in compozitia cu galbenusuri.
- Ungem o tava rotunda cu unt si turnam in ea compozitia. Daca nu aveti o tava rotunda, puteti folosi si o tava clasica de chec.
- Dam totul la cuptor, la 175 de grade Celsius, pentru 30-40 minute.
- Inainte sa scoateti prajitura din cuptor, faceti testul cu scobitoarea.
- Dupa ce prajitura s-a racit, o rasturnam si o pudram cu zahar si cateva rasnite din amestecul cu ghimbir si portocala de la Fuchs.
Pentru ca mi s-a parut ca ar merge super bine langa o felie de bundt cake, eu am fiert si o cana de vin, pe care l-am aromat cu amestecul pentru vin fiert de la Fuchs. Reteta perfecta pentru o duminica super relaxanta petrecuta acasa.
