Salata cu ton si cous cous
Vine vara, bine-mi pare! E sezonul salatelor fresh, reci, colorate, crocante si pline de vitamine. Imi pare rau ca notiunea de “salata” a ajuns sa fie asociata cu un fel de mancare fad si plictisitor, pe care numai oamenii care se chinuiesc cu diete il mananca. Nu e deloc asa! O salata poate sa fie un vartej de savori si texturi in farfurie si promit ca vara asta sa va arat cat mai multe idei de salate pe care le mananci de pofta, nu de nevoie.
Nu stiu cum sunteti voi, dar eu vara chiar simt nevoia sa mananc cat mai multe fructe si legume proaspete. Si pentru ca nu cred ca ar fi sanatos sa mananc chiar in fiecare zi rosii cu telemea (desi as putea :)), caut mereu combinatii pentru salate satioase si gustoase.
Salata asta cu ton si cous cous a aparut intr-o zi in care eram pe super-graba si nu aveam prea multe in frigider. Si desi voiam doar sa “incropesc” o salata cu care doar sa-mi potolesc foamea, a rezultat una care mi-a incantat si papilele gustative.
Ingrediente (pentru 2 portii):
- 100 g cous cous preparat (il gasiti in orice super-market si se prepara instant, cu apa fierbinte)
- 2 rosii
- 1 ceapa rosie
- 1/2 castravete fabio
- 150 g porumb dulce din conserva
- 150 g mazare fiarta (eu am folosit congelata, are o culoare mult mai frumoasa)
- 1/2 avocado
- masline verzi – cate vreti (dupa mine, cat mai multe :))
- 1 conserva mare de ton
- patrunjel
- 150 g iaurt grecesc
- zeama de la o lamaie
- sare
- ulei de masline
Mod de preparare:
- Taiem rosiile, castravetii, avocado si ceapa in cubulete. Scurgem tonul din conserva de ulei.
- Tocam patrunjelul marunt.
- Amestecam iaurtul cu uleiul de masline, sarea si zeama de lamaie.
- Asezam toate ingredientele intr-un bol si apoi turnam dressing-ul din iaurt.
Atat de simplu si rapid, dar atat de gustos si sanatos. Vara intr-o farfurie.
Pofta buna, mancaciosilor!