Tacos cu pui

Mancarea mexicana este una dintre preferatele mele. Pentru ca toate preparatele sunt pline de arome, legume, condimente si verdeturi. Dar, din pacate, multe dintre ele sunt mancaruri destul de grele si pline de carbohidrati si grasimi.

Insa nu si tacos-urile. Ele pot avea si variante mai light, asa cum este cel cu pui pe care vi-l propun eu astazi.

Pentru doua taccos-uri avem nevoie de:

• 2 lipii de tacos mici
• 2 felii de piept de pui
• cateva frunze de salata verde
• 1 morcov mic
• 1 rosie
• 1 ceapa rosie mica
• 50 g cedar
• 2 linguri de iaurt grecesc
• zeama de la jumatate de lime
• 1 ardei iute
• patrunjel
• chimion
• paprika
• sare
• piper

Mod de preparare:

Condimentam bine puiul cu paprika, chimion pudra, sare si piper. Il rumenim bine intr-o tigaie stropita cu putin ulei de masline. Luam de pe foc si taiem in fasii. Lasam puiul de o parte.

Dam pe razatoare morcovul si branza ceddar, taiem rosia cubulete, taiem ceapa rosie fideluta si ardeiul iute rondele.

Amestecam iaurtul cu patrunjelul tocat si zeama de lime.

Urmeaza sa montam tacos-urile, asa ca luam prima lipie in mijlocul careia incepem sa asezam frunze de salata, apoi fasii de pui, morcov, rosie, ceapa, ceddar si ardei iute.

La final, stropim cu sos de iaurt din belsug.

Que lo disfrutam, mancaciosilor!