Salata cu pui, spanac baby si rosii uscate

Mereu m-am intrebat de ce multa lume fuge de salate de parca ar fi ceva lipsit de gust si extrem de trist. Cred ca asta se intampla pentru ca in restaurante salatele sunt, in cele mai multe cazuri, chiar asa. Si da, imi asum cand spun asta.

Cumva toata lumea vede salatele ca pe o solutie de compromis atunci cand vrei sa slabesti si inclusiv restaurantele lasa aceasta categorie din meniu pe ultimul loc, fara sa-i acorde atentia cuvenita. Si atunci, da, cand mergem la restaurant, daca ne comandam o salata, exista riscul sa primim niste legume aruncate deasupra unor frunze verzi si o bucatica de carne sau branzeturi, dupa caz.

P.S. Nu generalizez! Sunt si restaurante bune! Nu sariti cu hate! I hope you get the point.

Ideea asta ca salatele sunt doar pentru dieta si ca nu pot fi gustoase mi se pare total gresita. Eu am cateva retete de salata pe care le mananc cu mult mai multa pofta decat un amarat file de peste langa un broccoli fiert. Pentru ca sunt colorante, pentru ca au o combinatie de texturi si de gusturi, pentru ca au ingrediente fresh, pentru ca poti consuma alimente din toate categoriile intr-un singur bol si, mai ales, pentru ca exista combinatii infinite si le poti adapta gusturilor tale.

Asa ca incepand de astazi, promit sa postez in fiecare luna una din combinatiile mele preferate atunci cand vine vorba de salate si va provoc si pe voi sa postati salatele voastre sub #poftadesalata

Si incep aceasta mini-campanie cu una dintre salatele mele preferate – pe cat de simpla, pe atat de gustoasa.

O salata mediteraneana cu pui, parmezan, spanac baby si iubitele mele rosii uscate.

Ingrediente (2 persoane):

  • 100 g spanac baby
  • 2-4 fileuri de piept de pui
  • 150 g rosii uscate in ulei
  • 50 g parmezan (fie fasii , fie cuburi, nu ras)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 2 linguri otet balsamic
  • Sare , piper

Mod de preparare:

  1. Spalam pieptul de pui si il preparam la tigaie sau gratar, dupa care il dam de o parte pe un tocator, il asezonam si il taiem fasii.
  2. Intre timp spalam spanacul, il scurgem bine-bine si il asezam in doua boluri de salata.
  3. Punem deasupra fasiile din piet de pui, rosiile uscate intregi si fasiile de parmezan.
  4. Adaugam ulei de masline si otetul balsamic.
  5. Savuram totul cu multa pofta si o felie de bagheta proaspata si crocanta.

Sper sa va placa ideea mea si astept cu nerabdare sa vad si ideile voastre de salate. Am un singur sfat pentru voi – dati frau liber imaginatiei si gusturilor.

Leave a comment