Fritatta cu zucchini, telemea si marar
Fritatta, pe langa faptul ca este o varianta super gustoasa de mic-dejun, care poate fi consumata si a doua zi, rece de la frigider, este si o metoda perfecta de a evita sa mai arunci mancare.
De ce? Pentru ca o poti face cu orice ingrediente mai ai prin frigider, care stau sa se strice sau sa expire.
Eu mereu fac fritatta la mic-dejun duminica, cand fac inventarul frigiderului si vad ce a ramas nemancat la final de saptamana.
Asadar, fie ca aveti niste mezeluri sau branzeturi desfacute de prea multe zile sau niste legume care stau sa se strice, taiati-le cubulete, amestecati-le cu cateva oua si putina smantana de gatit, aruncati totul la cuptor si aveti un super mic-dejun.
Duminica asta eu am gasit prin frigider un zucchini, o bucatica de telemea si niste marar, asa ca am facut varianta asta de fritatta cu dovlecel, din care am luat si a doua zi la birou si a fost un pranz super-mega-extra-delicios.
So, daca si voi vreti sa puneti STOP fenomenului de #foodwaste, iata o varianta la indemana prin care sa folositi produsele ramase prin frigider.
Ingrediente pentru doua persoane:
- 1 zucchini mediu
- 4 oua
- 100ml smantana de gatit
- 150 g telemea
- 1 legatura marar
Mod de preparare:
- Dam dovlecelul pe razatoare, apoi ii adaugam putina sare si il lasam la scurs intr-o sita.
- Dam si telemeaua pe razatoare si tocam mararul.
- Batem ouale si le amestecam cu smantana lichida.
- Stoarcem dovlecei bine de tot, astfel incat sa nu mai aiba deloc zeama. Ii amestecam cu telemeaua si mararul, apoi turnam amestecul de ou si smantana lichida si omogenizam.
- Turnam tot amestecul intr-o tava de aproximativ 20 cm (sau o tigaie de fonta, daca aveti) si dam totul la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 200 de grade Celsius, pana cand se rumeneste frumos deasupra.
- Ca sa va asigurati ca s-a facut, puteti apasa usor cu degetul mijlocul compozitiei, astfel incat sa va asigurati ca nu mai este lichid.
- Savurati cald sau rece, cu putin iaurt grecesc sau smantana deasupra.
