Covrigi bavarezi cu bere
Cui nu-i plac covrigii calzi? Mai ales cei bavarezi si mai ales pe vremea asta rece si mohorata.
M-am gandit ca sigur sunt si pe lista voastra de #comfortfood si cum in perioada asta iesim mai rar din casa, sigur v-ar placea sa aveti la indemana o reteta testata care sa va iasa sigur, astfel incat sa ii puteti face acasa.
Eu am gasit o varianta de covrigi bavarezi cu bere care au iesit absolut minunat si care s-au devorat instant.
Va las in continuare reteta si abia astept sa vad cum va ies.
Ingrediente:
- 350 ml bere
- 2 linguri zahar brun
- 15 g drojdie
- 2 linguri de sare
- 100 g unt topit
- 500 g faina alba
- 1 lingura ulei de masline
Pentru fiert si copt:
- 1,5 l apa
- 90 g bicarbonat de sodiu
- 1 ou
- sare
Mod de preparare:
- Incalzim berea si o amestecam intr-un bol cu zaharul, drojdia si sarea.
- Adaugam untul topit si faina si framantam pana obtinem o coca elastica.
- Punem coca intr-un bol uns cu ulei si o lasam sa dospeasca timp de 1h.
- Cand timpul s-a scurs, divizam aluatul in 8 parti egale.
- Din fiecare bucata rulam pana obtinem un snur gros de aproximativ 3-4 cm.
- Trecem capetele snurului unul peste altul, unindu-le la mijloc si, astfel, formam covrigul. In aceasta etapa eu am si improvizat, in sensul ca o parte din bucatile de aluat le-am folosit ca sa invelesc niste cremvursti. Puteti face si voi acelasi lucru, respectand aceeasi pasi in continuare.
- Punem apa la fiert impreuna cu bicarbonatul.
- Pregatim si o tava de cuptor, peste care asezam hartie de copt.
- Batem oul cu care vom unge covrigii si preincalzim cuptorul la 180°C
- Cand apa incepe sa fiarba, punem in apa fiecare covrig si il lasam vreme de 30 de secunde.
- Scoatem covrigul si il asezam pe tava pentru cuptor. Repetam actiunea cu toti covrigii.
- Ii ungem cu ou si presaram sare. Puteti folosi si mac, susan sau ce alte seminte va mai plac.
- Ii bagam la cuptor si ii coacem la 180°C pentru 12-15 minute sau pana cand se rumenesc.
Kisses and hugs, foodivas!
