Zucchini Rolls

Reteta asta m-a surprins pana si pe mine, la cat e de reusita si de gustoasa. As zice ca e chiar un fel de lasagna, dar mult mai sanatoasa si cu mai putine calorii.

Mereu caut idei usoare si rapide de retete pentru cina, iar asta este una dintre ele. Nu cred ca dureaza mai mult de 15 minute pana sa faci rulourile si sa le bagi la cuptor, iar dupa alte 15 ai deja o super-cina.

Pentru doua portii aveti nevoie de:

-1 dovlecel zucchini (nu foarte gros)

-250 g carne de vita tocata

-1 lingura sos rosii

-50 g mozzarella razuita (sau parmesan, cascaval, ce aveti prin casa)

-chimion pudra

-paprika

-curry

-sare

-piper

Mod de preparare:

Spalam bine dovleceii si cu ajutorul unui curatator de cartofi sau a unui feliator, ii taiem in felii foarte subtiri. Daca dovlecelul este mai lat decat curatatorul, il puteti ajusta voi din laterale, asa cum am facut si eu in poza.

Nu incercati sa faceti asta cu cutitul pentru ca sansele sa va iasa atat de subtiri sunt foarte mici. Presarati feliile de zucchini cu sare si lasati-le de o parte.

Intre timp, calim carnea tocata fara sa mai adaugam ulei, pentru ca de cele mai multe ori carnea are deja un 20% grasime. Adaugam toate condimentele si cand carnea este aproape gata, adaugam si sosul de rosii.

Ne intoarcem la dovlecei si ii stergem de apa pe care si-au lasat-o. Luam apoi cate 3-4 feliute si le suprapunem ca in fotografia de mai jos.

Punem carnea la mijlocul feliilor si rulam. Repetam miscarea pana cand ramanem fara zucchini. Asezam rulourile intr-o tava si presaram deasupra mozzarella.

Dam la cuptor pentru 15-20 de minute.

Pofta buna, mancaciosilor!