Hummus sau Babaganoush? Amandoua!

Ce ziceti de o seara libaneza? Si, daca mai ramane ceva, chiar si de un mic dejun libanez?

Aveam pofta de hummus, iar varianta asta cu condimente indiene este DE-LI-CIOA-SA! Si pentru ca aveam si niste vinete coapte, care ma incurcau prin congelator, am facut rapid si un Babaganoush.

Hummus curry

2 conserve de naut prefiert (500 grame)
6 linguri de pasta de susan (tahini) – eu am luat-o de la lidl
Zeama de la jumatate de lamaie (aici va sfatuiesc sa gustati si sa adaugati mai multa sau mai putina, daca simtiti nevoia)
1 catel de usturoi
1/2 lingurita pudra de curry
1/8 (un varf) lingurita chimion macinat (Atentie! Chimion si nu chimen)
2 linguri ulei de masline
1-2 linguri apa
1 praf de sare

Toate ingredientele se arunca in robotul de bucatarie sau blender si se mixeaza pana cand obtinem hummusul mult dorit. Atat de simplu!
_________________________________

Baba Ganoush

300 grame de vinete coapte
2 linguri de tahini
2 linguri ulei de masline
1 catel de usturoi
Zeama de la jumatate de lamaie
Sare
Piper

Ca si la hummus, aruncam toate ingredientele in blender sau robotel si le blend-uim pana obtinem pasta de baba ganoush.

In 20 de minute aveti doua feluri de tartinabile super gustoase, care merg perfect cu masline si legume proaspete si crocante.

Pofta mare, mancaciosilor!