Cartofi dulci cu fistic, melasa de rodii si branza de capra

Relatia mea cu cartofii dulci e una love-hate. Cateodata ii ador, cateodata efectiv ii urasc. Si asta in functie de felul in care sunt preparati, combinati si condimentati.

Ei bine, reteta asta am incercat-o mai mult din curiozitate, desi eram usor sceptica in privinta acelui sos de rodii. Cert este ca a devenit rapid una dintre retetele care ma fac sa iubesc cartofii dulci. Combinatia texturii de cartof dulce cu acel sos de rodii dulce-iute-acrisor, fisticul crocant si branza de capra fina, cremoasa si cu un gust bogat de la Ile De France creeaza o explozie de gusturi in gura.

O garnitura super speciala pentru o masa festiva, care va merge foarte bine in asociere cu un preparat din carne si un vin bun. Stiu, mereu recomand vin la masa :))

Sau, puteti sa-i consumati ca pe un fel principal, langa o salata verde, asa cum am facut eu.

Oricum ar fi, sunt super-mega gustosi si sunt sigura ca o sa va placa si voua, daca ii incercati.

Ingrediente:

  • 800 g cartofi dulci
  • 30 g fistic (cu tot cu coaja, eu n-am gasit fara)
  • 110 g branza de capra Ile De France
  • 3 linguri concentrat de rodii
  • 1 lingura de sos Sriracha sau un sos picant
  • 1 lingura de miere
  • 2 linguri ulei de masline
  • Sare si piper

Mod de preparare:

  1. Curatam cartofii si ii spalam, apoi ii taiem ca pentru french fries, doar ca o idee mai grosi.
  2. Stergem cartofii de apa cu niste lavete si ii punem intr-un bol. Adaugam uleiul, sare si piper si amestecam pana ce fiecare cartof va fi acoperit de ulei si condimente.
  3. Punem cartofii intr-o tava, astfel incat sa nu-i suprapunem.
  4. Ii dam la cuptor, la 220°C, pentru 30-40 de minute sau pana se rumenesc.
  5. Cat stau cartofii in cuptor, amestecam concentratul de rodii, cu mierea si sosul picant si curatam fisticul de coaja, apoi il maruntim, fie cu cutitul, fie in mojar, daca aveti.
  6. Cand cartofii sunt gata, ii scoatem din tava si ii asezam pe un platou.
  7. Punem sosul de rodii peste cartofi si apoi presaram fisticul maruntit.
  8. La final sfaramitam branza de capra Ile De France din belsug si savuram cu pofta.
Distribuie:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

@miruna.lica

15   540
3   411
4   653
4   295
25   232

Follow on Instagram